맥주 서비스 직원을 위한 맥주통 취급 팁

나는 그런 일이 일어나는 것을 백만 번이나 보았습니다. 한 손으로 무심코 술통을 들어올리며 아무렇지도 않은 척 목에 핏줄이 튀어나오는 사람. 그것은 저와 함께 초등학교에 다녔던 아이들이 20파운드 배낭을 한쪽 어깨에 메고 다녔던 것을 생각나게 합니다. 그것이 더 시원하기 때문입니다. 그들은 허리 통증이 있는 성인으로서 직면하게 될 영향을 깨닫지 못했습니다. 네, 불행히도 저도 그런 아이들 중 하나였습니다. 이것이 바로 제가 어른이 되어서도 인체공학과 스마트 리프팅에 그토록 열정을 쏟는 이유일 것입니다.

전체 반 배럴 통은 165파운드이고 전체 6텔 통의 무게는 약 58파운드입니다. 무거운 물건을 들어올리면 항상 부상 위험이 따르지만, 그러한 위험을 악화시키는 몇 가지 요인으로는 들어올리기 시작 지점이 관절 높이보다 낮고 사람이 술통을 몸에서 약간 떨어진 곳에 들고 있는 경우가 있습니다. 한때는 들어도 안전했던 무거운 술통을 다른 사람의 도움 없이 들어 올리면 나중에는 허리 문제가 발생할 수 있습니다.

술통을 다룰 때 부상 위험을 줄이는 데 도움이 되는 몇 가지 간단한 팁은 다음과 같습니다. 모두 함께 작업을 수행할 때 가장 잘 작동합니다.

첫 번째 팁은 짧은 거리라도 술통을 운반할 때 손수레를 이용하는 것입니다. 부상을 방지하기 위해 이러한 도구를 사용하는 것이 현명한 선택입니다. 일부 휴대용 핸드 트럭은 접어서 차량에 쉽게 보관하여 필요할 때 사용할 수 있습니다. 술집이나 레스토랑에서는 쿨러 근처 어딘가에서 항상 사용할 수 있는 핸드 트럭을 갖는 것이 필수입니다.

쿨러를 설치할 때 한 사람이 가슴 위로 술통을 들어야 하는 방식으로 설정하지 않도록 하십시오. 이 때문에 두 번째 팁인 버디 리프트(Buddy Lift)가 필요합니다. 버디 리프트는 단순히 술통을 들어 올리는 데 도움이 되는 친구를 태그하는 것입니다. 우리 중 많은 사람들이 도움을 요청하는 것을 좋아하지 않습니다. 왜냐하면 우리가 문제를 해결했다는 사실을 모든 사람에게 알리고 싶기 때문입니다. 문제는, 도움을 요청할 때 느끼는 당혹감은 그들이 감당할 수 있는 만성 허리 통증의 수년보다 훨씬 짧다는 것입니다. 누군가가 무게를 공유하기 위해 다른 통 손잡이를 잡으면 부상 위험을 크게 줄이는 데 도움이 됩니다.

술통을 들어올리는 데 도움을 줄 친구가 있고, 핸드 트럭을 사용하고, 인체공학적으로 설계된 냉각기를 사용하면 허리 부상의 위험을 줄일 수 있지만, 술통 주변에서 작업하는 모든 사람은 항상 올바른 리프팅 기술에 대한 교육을 온보딩 커리큘럼에 포함해야 합니다. 손수레를 사용하거나 친구와 함께 물건을 들어올리는 사람은 먼저 인체공학에 대한 지식과 적절한 들어올리기 기술로 무장해야 합니다. Brewers Association(BA)에서 보다 안전한 리프팅 기술에 도움이 되는 자료가 있습니다.

술통을 취급할 때 발생하는 또 다른 안전 고려 사항은 커플러를 연결하고 분리하는 것입니다. 커플러를 부착할 통 밸브가 손상되거나 헐거워진 것으로 보이면, 통을 다른 통과 격리하고 "밸브에 결함이 있는 불량 통"이라는 라벨을 붙입니다. 다운스트림을 안전하게 처리할 수 있도록 문제에 대한 구체적인 정보를 최대한 많이 표시하는 것이 중요합니다. 무엇보다도,술통을 고치려고 하지 마세요 . 맥주통은 압력을 가한 용기이기 때문에 기계적 문제는 매우 주의해서 다루어야 합니다. 양조장이나 도매업자에게 술통에 기계적인 문제가 있어 탭핑할 수 없으므로 술통을 교체할 수 있음을 알리십시오.

술통을 두드리는 방법에 대한 교육을 제공하는 것은 미래에 술통을 두드리는 사람에게 중요합니다. 다시 말하지만, 많은 사람들은 이전에 술통을 두드려본 적이 없다는 사실을 인정하고 싶어하지 않으므로 신입 사원이 도움을 요청할 것이라고 가정할 수 없습니다. 먼저 연수생에게 다양한 유형의 커플러와 탭하는 데 사용되는 통에 대해 교육하는 것이 유용할 것입니다. 나사식 밸브가 있는 일부 맥주통에는 안전 장치가 없는 압력 완화 기능이 없어 제대로 취급하지 않으면 맥주통이 배출될 위험이 있습니다. 제가 술통을 두드리는 사람에게 강조하고 싶은 두 번째 부분은 큰 힘이 필요하지 않다는 것입니다. 실제로는 거의 걸리지 않습니다. 'D' 커플러의 경우 커플러를 밸브 안으로 밀어 넣어 잠금 넥을 찾은 다음 커플러를 시계 방향으로 약 25도 정도 돌린 다음 레버를 아래로 눌러 가스를 연결해야 합니다. 술통을 두드릴 때 너무 많은 힘을 가하면 커플러와 술통이 손상될 뿐만 아니라 나중에 술통을 열어야 하는 사람에게 불필요한 스트레스를 줄 수도 있습니다. 자세한 지침은 술통 유지 관리, 안전 및 품질에 대한 BA 재생 목록을 검토하세요.