다양한 신선한 옵션: 2033년까지 미화 41억 8,080만 달러 규모의 포장 빵 시장 파악

전 세계 포장 빵 시장은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.4.6%그리고 밸류에이션 최고미화 665억 달러2032년까지.

소비자들이 가혹한 포장이 아닌 선반에 안정적인 제품을 찾고 있기 때문에 빵 포장은 이전과 완전히 동일하지 않습니다. 베를린 그린 위크 방문객들에게 이에 관해 질문했을 때, 거의 2/3의 방문객이 품질이 낮은 포장으로 빵을 끊었다고 답했습니다.

그러나 독일 소비자들은 골판지 상자에 담긴 냉동 빵, 수축 포장된 자르지 않은 빵, 비닐봉지에 담긴 얇게 썬 빵 등 다양한 포장에서 다양한 종류의 빵을 선호합니다.

즉시 섭취할 수 있도록 포장된 소량의 빵을 선호하는 밀레니얼 세대는 포장된 빵의 품질을 저하시키지 않으면서도 저렴한 제품 포장이 가능하도록 새로운 기계를 도입하고 제품 유통기한을 연장할 수 있는 포장 솔루션을 출시하고 있습니다. 기존 또는 수동 포장은 합성 폴리머와 낮은 가스 투과성으로 빵을 포장하여 산소와 곰팡이로부터 빵을 보호하는 데에만 중점을 두었습니다.

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그러나 최근 지능형 포장 또는 능동 포장이라는 새로운 개념이 개발되었습니다. 이 포장은 빵의 유통기한을 모니터링하고 연장하기 위해 의도적으로 빵과 상호 작용할 수 있는 기능성 재료로 포장됩니다. 포장된 빵의 유통기한을 최대 60일까지 늘릴 수 있는 환경 요구 사항을 충족하기 위해 식용 및 생분해성 필름을 사용하는 나노 포장도 선두 주자들에 의해 연구되고 있습니다.

최근 시장의 또 다른 기술 발전은 혁신적인 3D 스캐너인 Vision-system을 사용하여 정확한 분류를 위한 3D를 구현하는 것입니다. 이는 빵 포장이 진행되는 동안 컨베이어 벨트의 이미지 인식 문제를 쉽게 처리할 수 있습니다. 자동 분류로 인해 대비가 낮은 미확인 물체와 포장된 빵에 작은 부스러기가 생기는 것은 바람직하지 않습니다.

시장 조사의 주요 내용

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경쟁 구도

포장 빵과 관련된 주요 브랜드는 지속 가능한 제품 개발에 중점을 두는 동시에 업계 성장을 촉진하고 글로벌 무대에서 더 많은 시장 점유율을 확보하기 위해 여러 가지 수정 및 광범위한 연구 절차를 통해 제품 라인을 확장하고 있습니다.

이탈리안 라운드(수분 증가, 밀가루 더스팅, 더 어두운 베이킹), 프렌치 로프(더 어두운 베이킹, 더 가벼운 내부, 밀가루 더스팅), 통밀 곡물 덩어리(곡물 및 씨앗 토핑), 사워도우 덩어리와 같은 여러 다른 제품도 기능이 개선되었습니다. (더 어둡게 굽습니다).

카테고리별 포장빵 시장

본질적으로:

제품 유형별:

애플리케이션별:

지역별:

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보고서의 주요 질문

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