사료 트럭 운전사로서의 삶에서 영감을 받은 전유 옹호자

왼쪽부터 Jay Hoyt, Anne Diefendorf 및 Duane Spaulding이 지역 전역의 박람회에서 사용되는 97 Milk 표지판을 전시하고 있습니다.

40년 이상 사료 트럭 운전사로 근무한 Duane Spaulding은 뉴욕 북부 지역의 경로를 따라 시골 지역이 변화하는 것을 지켜보았습니다.

점점 더 많은 낙농장이 유휴 상태가 되었습니다. 농장의 손실은 Spaulding의 업무에 영향을 미쳤지만 그에게 개인적으로도 영향을 미쳤습니다.

2020년에 은퇴한 스폴딩은 "오늘도 정말 마음이 불편하다"고 말했다.

5년 전, 그는 이에 대해 뭔가를 하기로 결정했습니다.

Spaulding은 동료 낙농 옹호자 Anne Diefendorf, Jay Hoyt, Lynn Kahn 박사와 함께 97 Milk 회의에 참석하기 위해 펜실베니아로 차를 몰고 갔습니다. Spaulding은 전유의 이점에 대해 대중을 교육한다는 그룹의 사명을 받아들였습니다. 더 많은 사람들이 전유를 마시고 학교에서 아이들에게 제공된다면 낙농장을 구할 수 있을 것이라고 그는 추측했습니다.

회의 이후 Spaulding은 뉴욕과 뉴잉글랜드 지역 전역에 97 우유와 전유를 홍보하기 위해 쉬지 않고 노력해 왔습니다. 전화 통화, 주도 방문, 박람회와 학교에서 전유를 나눠주기 위해 수백 마일을 운전하는 등 Spaulding은 자신이 할 수 있는 일을 돕기로 결심했습니다.

“저는 전유에 대한 사람들의 생각을 바꾸고 싶습니다.”라고 그는 말했습니다. "나는 농장을 지켜야 하기 때문에 이 일을 합니다. 소를 지켜야 합니다."

Duane Spaulding은 작년 뉴욕 박람회에서 전유를 판매했습니다. 가족 낙농장에서의 어린 시절과 사료 트럭 운전사로서의 경력은 낙농장을 구하기 위한 방법으로 전유를 홍보하려는 그의 열정을 불러일으켰습니다.

유제품에 대한 Spaulding의 열정은 1963년 그의 부모인 Clinton과 Beatrice가 뉴욕주 수어드에 있는 낙농장을 구입하면서 시작되었습니다. 당시 5세였던 스폴딩 씨는 25마리의 소로 시작해서 결국 60마리로 성장한 농장에서 자라는 것을 소중히 여겼습니다.

그는 가족이 가축 떼를 늘리기 위해 땅을 개량하기 위해 노력했던 것을 기억합니다. 그러나 Spaulding은 또한 그들이 소규모 농장에 대해 가졌던 자부심과 유제품 및 지역의 다른 사람들이 지역 사회에 미친 긍정적인 영향을 회상합니다.

“저희 엄마와 아빠는 자신들이 낙농 산업을 대표한다는 것을 알았기 때문에 외모에 매우 까다로웠습니다.”라고 그는 말했습니다. "5년마다 건물 압력 세척을 하고 헛간을 칠했습니다. 정말 아름다운 농장이었습니다."

유제품 사업이 성공하면서 Spaulding 가족은 계속해서 농장을 개선했습니다. 2개의 사일로가 추가되었고, 땅에서 이전보다 두 배의 생산량이 늘어났으며, 더 많은 소를 수용하기 위해 헛간 위에 사일로를 추가로 건설했습니다.

최고조에 달했을 때 이 유제품은 이틀에 한 번씩 7,000파운드의 우유를 선적했고, 우수 유제품(Dairy of Distinction)으로 선정되었습니다.

1998년에 Spaulding의 아버지가 병에 걸리자 가족은 농장을 팔았습니다. 그러나 Spaulding의 유제품에 대한 사랑은 뿌리 깊게 자리 잡았으며 이것이 오늘날 그가 97 Milk의 전유를 홍보하기 위해 쉬지 않고 노력하는 원동력입니다.

"지난해 우리는 전유를 나눠달라고 요청하는 박람회가 너무 많아서 하루만 보내고 다음 우유로 넘어갈 수 없었습니다."라고 그는 말했습니다. "올해 우리는 뉴욕에서 열리는 수많은 행사 외에도 버몬트, 코네티컷, 매사추세츠에서 열리는 박람회에 참가할 계획입니다. 속도가 느려지지 않습니다."

그리고 Spaulding에게는 그것이 일처럼 느껴지지 않습니다.

"아이들이 전유 한 상자를 마실 때 얼굴에 미소가 번지는 것을 보면 저는 이 일을 하는 것이 정말 좋습니다."라고 그는 말했습니다. "우리는 아이들이 학교에서 전유를 마실 수 있는 선택권을 가져야 한다고 생각하기 때문에 이를 위해 자원 봉사하고 우리 자신의 돈을 지출합니다.

"우리가 이 문제를 해결하지 않으면 소규모 낙농업은 사업을 계속할 수 없을 것입니다."

Diefendorf와 Hoyt가 우유를 나눠주고 97 Milk 메시지로 둥근 베일을 칠하는 데 많은 시간을 할애한 공로를 인정한 Spaulding은 작년에 이벤트 요청 건수가 세 배로 늘어났다고 말했습니다. 올해는 일이 더 바빠질 것으로 예상되며 그는 추가 작업에도 괜찮습니다.

Spaulding은 "나는 이 문제에 대해 매일 적어도 한 대의 전화를 받습니다. 속도를 늦추지 않을 것입니다. 실제로 속도를 높이고 더 많은 일을 해야 한다고 생각합니다"라고 Spaulding은 말했습니다. "나는 사료 트럭을 운전하면서 수백 개의 아름다운 낙농장이 한가롭게 앉아 있는 모습을 결코 잊지 못할 것입니다. 그것은 말도 안 되는 일이며 이것이 문제를 해결하는 방법입니다."