빈 슈퍼마켓 진열대: 스스로 먹을 것을 계획하기

95%의 사람들이 식료품을 구입하기 위해 New World, Countdown 및 Pak 'n Save에 의존하는 지역에서 지역 재배자와 생산자들이 오늘 함께 모여 지역 식품 네트워크의 탄력성을 논의했습니다.

761명의 지역 주민을 대상으로 한 Wao 설문조사에서 인구의 78%가 지역의 식량 탄력성, 즉 지역 식품 네트워크에 혼란이나 충격이 발생할 경우 우리가 어떻게 먹을 것인지에 대해 우려하고 있는 것으로 밝혀진 후 이는 지역에 대한 중요한 논의가 있음을 입증합니다.

퀸스타운 레이크스(Queenstown Lakes) 식료품점은 팬데믹 기간과 최근 사이클론 가브리엘(Cyclone Gabrielle)의 여파로 선반이 비어 있었기 때문에 상상하기가 그리 어렵지 않습니다.

Wao의 식품 과학자 Julia Blackford는 지역의 식품 판매자가 일반적으로 1주일 분량의 물품만 가지고 있다는 사실을 고려할 때 지역 가정에 대한 주요 슈퍼마켓 체인의 높은 관련성은 더욱 문제가 된다고 말합니다.

또한 대부분의 음식 배달은 "낙석, 미끄러짐 및 [나쁜] 날씨에 취약한" Lindis Pass 및 Devil's Staircase와 같은 위험한 도로를 통해 운송된다고 그녀는 말합니다.

이번 행사의 또 다른 연사인 Emily King은 '슈퍼마켓 과점'이 국가 전체의 '근본적인 도전'이라고 말했습니다.

작업 중인 또 다른 스패너: 기후 변화로 인해 지역은 더 많은 날씨 변동을 예상해야 하며, 더 많은 강수량과 온도계의 더 많은 딥 및 점프로 인해 지역 성장이 더 어려워집니다.

Wao는 상대적으로 신뢰할 수 없는 이러한 식품 네트워크를 해결하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 35개 지역 식품 생산자를 포함한 지역 이해관계자들과 함께 솔루션을 찾기 위해 협력하고 있습니다.

오늘 와나카 커뮤니티 허브에서는 다양한 분야의 개인들이 아이디어를 공유하고 해외 성공 사례를 들었습니다.

미국 볼티모어 시의회는 정책 변화를 주도하여 지역 생산자들에게 사회 복지 지급금을 더 많이 지급하고 도시 농업을 위해 도시 소유 토지를 넘겨주는 등의 정책 변화를 주도했습니다.

Food hui 참석자(왼쪽에서 오른쪽으로): Queenstown's Meat Preachers 이사 Nicolas Karlson, Hāwea 유기농 농부 Caroline Parker, 새로운 와나카 주민 Ian Horne, 와나카 사서 Eve Marshall-Lea.

한편, 미국의 샌안토니오에서는 학교들이 급식을 현지 식품 공급업체에 의존하고 커리큘럼 프로그램에 식품 교육을 추가하고 현장에 커뮤니티 정원을 만들기 시작했습니다.

Blackford 씨가 오늘 워크숍에서 적응을 위한 영감으로 제안한 두 가지 아이디어는 시의회가 소규모 지역 사회 주도 재배를 위해 사용되지 않은 토지 중 일부를 넘겨줄 수 있다고 말했습니다.

그녀는 또한 Crux에게 학교를 대상으로 하는 것이 지역 어린이들과 그들이 먹는 음식을 다시 연결함으로써 메시지를 더 폭넓게 공유하는 가장 좋은 방법이라고 생각한다고 말했습니다.

이 연령층은 종종 부모에게 큰 영향력을 미치기 때문에 Wao의 메시지가 더욱 널리 퍼질 수 있다고 그녀는 말합니다.

또한 오늘의 hui에는 Edible Canterbury 대변인 Murray James가 있었습니다.

그는 더 넓은 커뮤니티가 자신들이 무엇을 달성하려고 하는지 모르고 따라서 도움을 줄 수 없는 사일로에서 일하는 어려움에 대해 이야기했습니다.

그는 또한 프로젝트에 대한 자금이 종종 비용에 비해 불균형하다는 점을 공유하면서 이러한 종류의 식품 프로젝트에서는 실제로 자금을 받는 것만큼 관리 및 자금 조달에 많은 돈을 쓸 수 있다고 말했습니다.

그리고 일단 자금을 조달하고 아이디어를 계획하는 데 그 모든 시간을 소비하면 "실제로 추구하는 결과를 제공할 수 있는 것이 거의 남지 않습니다"라고 그는 말합니다.

그는 2015년에 시작된 커뮤니티 프로젝트인 오타코 과수원(Ōtāko Orchard)의 사례를 공유했는데, 아직 완료되지 않았거나 자금이 완전히 지원되지 않았습니다.

그러나 그는 크라이스트처치에서 지진이 발생한 직후 식량 공급망이 완전히 붕괴되자 지역사회가 함께 뭉쳐 물과 카이를 나누는 모습을 보았기 때문에 여전히 희망을 품고 있다고 말했습니다.

다음 단계를 위해 Ms Blackford는 오늘 브레인스토밍된 정보를 활용하고 행사 참가자들과 추가 논의를 통해 해당 지역의 지속 가능한 식품 네트워크에 대한 자체 계획과 이것이 어떤 모습일지 개발할 것이라고 말했습니다.