NI 낙농장 가격

지난주 채권시장은 예상치 못한 높은 인플레이션 데이터로 인해 혼란에 빠졌으며, 4월에는 가격이 8.7% 상승했습니다. 3월 10.1%보다는 하락했지만 '핵심 인플레이션'에 대한 우려가 커지면서 영란은행의 기대치보다는 높았습니다.

식량 가격 인플레이션

식료품 가격(식품 및 무알코올 음료 가격 인플레이션으로 측정)은 2023년 3월까지 12개월 동안 19.1%로 증가했습니다. 이는 우유를 포함한 필수품이 급등하면서 약 45년 만에 가장 빠른 속도로, 가격 급등이 지속될 수 있다는 우려를 불러일으켰습니다. 영국(UK). 영국의 식품 가격 인플레이션은 G7 국가 전체에서 가장 높았으며, 최근 경기 침체에 빠진 독일에 이어 두 번째였습니다. 반면, 미국과 캐나다의 식품 가격은 작년 최고치에 비해 하락세를 보였습니다.

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지난 주말 영국 재무부와 슈퍼마켓은 특정 상품의 최대 가격에 대한 자발적인 계획을 논의한 것으로 알려졌습니다. 여기에는 빵이나 우유와 같은 필수품이 포함될 가능성이 높습니다. 영국 소매 컨소시엄은 “가격에 큰 차이가 없을 것”이라며 이 계획에 회의적인 반응을 보였다.

Ulster Farmers' Union(UFU) 부회장 John McLenaghan은 지난 주 보도 자료에서 식품 가격 인플레이션 수준을 강조했습니다. 그러나 이번 주 우리의 초점은 유제품 소매 가격과 농장에서 지불되는 가격 사이의 단절입니다.

지난주 ONS(국가통계청)에 따르면 2023년 4월 기준 체다치즈 400g의 가격은 3.77파운드였습니다. 이는 지난 12개월 동안 39% 상승한 수치이며, 반탈지유 2파인트는 작년 이맘때보다 33% 상승한 1.30파운드였습니다. 인플레이션 노출 측면에서 소매업체는 업계에 기록적인 수준의 가격 인상에 직면했다고 말합니다. 그러나 ONS의 수석 경제학자인 Grant Fitzner의 이야기를 듣는 것은 흥미로웠습니다. 식품업계가 국산 식자재에 대해 지불하는 가격은 3월 연간 15% 이상에서 4월에는 10% 미만으로 떨어졌고, 수입 식품에 대한 기업 지불 가격도 하락했다고 말했다. 그는 아직 슈퍼마켓 진열대에 반영되지 않았다고 결론지었다.

NI 팜게이트 우유 가격

소매업체들은 일반적으로 식품 생산업체와 체결하는 장기 계약으로 인해 도매 가격 하락이 슈퍼마켓 진열대에 반영되는 데 시간이 걸린다고 주장합니다.

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공급망에서는 원자재 가격이 가장 먼저 약세를 보였는데, 이는 2022년 말 유제품 시장에서 나타났으며, 업계에서는 가격 하락이 다가오고 있다는 이야기를 들었습니다. UFU MPI는 2월 10일 9.75% 하락하면서 크게 하락했습니다. 이후 이후 3개월 동안 예상보다 낮은 4% 하락세를 보였으며, 4월 7일부터 현재까지 0.23% 하락세를 보이고 있습니다. 따라서 2월 초의 큰 폭의 하락을 감안하더라도 원자재 가격은 전체적으로 15% 하락했습니다. 이는 아마도 유제품 가격이 일부 사람들이 지적하는 것만큼 약세는 아니라는 사실을 보여주는 것일 것입니다. 5월 19일에 계산된 마지막 MPI는 33.91ppl이었습니다.

한편, 농장에서 평균 북아일랜드 기본 우유 가격은 47.12ppl에서 32.51ppl로 하락했습니다. 이는 같은 기간 동안 31% 하락한 수치입니다. 이에 비추어 볼 때, 낙농가는 가격 하락에서 정당한 몫보다 더 많은 것을 가져간 것으로 보이며, 여전히 상점 진열대에서 가격 인하가 이루어지고 있습니다.

3/4분기 전망

주요 투입 가격은 하락할 것으로 예상되며, 유제품 가격은 실제로 강세를 보일 가능성이 있습니다. 또한, 2022년에 일련의 사건이 발생함에 따라 우유 생산 측면에서 봄철 피크가 둔화되면서 우유 가용성에 영향을 미칠 수 있습니다.

총 마진

소매업체들은 그들이 직면한 인플레이션이 원자재 가격, 에너지 가격, 임금 인플레이션에 의해 발생했으며 전체 공급망에 걸쳐 여전히 상당한 수준이라고 말했습니다. 결과적으로 총 마진은 감소했습니다. 그러나 자체 사업을 통해 총 마진이 감소하고 있는 낙농가의 경우에도 마찬가지입니다.