불꽃 뒤의 운전: Henry Ford가 미시간 주 UP에 목탄 회사를 설립한 방법

엘리자베스 워싱턴, 디지털 뉴스 편집자

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2016년 9월 13일, 캘리포니아주 샌프란시스코 베이 지역의 슈퍼마켓 밖에 킹스포드 브랜드 숯이 전시되어 있습니다. 따뜻한 날씨가 늦가을까지 계속되면서 캘리포니아의 그릴 시즌은 11월 말까지 연장됩니다. (사진 제공: Smith Collection/Gado/Getty Images)

아이언 마운틴, 미시간– 바비큐 시즌이 왔습니다. 이번 여름에 그릴을 구울 계획이라면 현지 식료품점에서 숯 한 봉지를 사게 될 것입니다.

그런데, 당신의 숯이 어디서 나오는지 아시나요? Kingsford Charcoal은 가장 인기 있는 브랜드 중 하나입니다. 당신이 나와 같다면, 이 브랜드는 아버지가 다음 요리를 계획할 때 자주 찾는 브랜드가 될 것입니다.

그렇다면 Kingsford Charcoal이 그토록 특별한 이유는 무엇일까요? 우선, 이 회사는 이미 다른 브랜드보다 더 많은 점수를 획득한 Metro Detroit와 관련이 있습니다. 적어도 제 책에서는 그렇습니다.

Kingsford Charcoal은 100% 미국 재료로 만들어지며 20세기에 Ford Motor Company에서 생산되었습니다. Menominee Range Historical Foundation에 따르면 숯 연탄은 1895년 WP Taggart에 의해 처음 특허를 받았으며 그의 항목을 "연료 덩어리"로 언급했습니다.

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헨리 포드(Henry Ford)가 최고의 평판을 갖고 있지는 않을지 모르지만, 메트로 디트로이터가 야외 활동가이자 어느 정도 환경 운동가였다는 확실한 사실이 있습니다.

History Daily에 따르면, 포드는 어퍼 반도(Upper Peninsula)에 있는 제재소에서 낭비되는 목재로 인해 괴로워했습니다. 사촌인 Edward G. Kingsford와 친구들인 Thomas Edison, John Burrough와 함께 캠핑을 하는 동안 그는 Iron Mountain 제재소에서 나온 스크랩과 먼지를 더 많은 용도로 사용하는 방법을 알아냈습니다.

헨리 포드 박물관(Henry Ford Museum)에 따르면 킹스포드는 1920년대에 그곳에 건설된 포드 공장 캠퍼스 이전에 아이언 마운틴에서 포드 대리점을 운영했다고 합니다. Ford는 그의 사촌에게 연락하여 미시간 주 어퍼 반도의 목재 상황에 대해 질문했습니다. 필요한 정보를 얻은 후 Ford Motor Company는 제재소, 공장, 목재 화학 공장을 포함하여 Iron Mountain에서 약 313,000에이커를 구입했습니다.

자동차 초기에는 나무로 차체를 만든 차량이 만들어졌습니다. 헨리 포드 박물관(Henry Ford Museum)에 따르면 포드는 미시간주 어퍼 반도(Upper Peninsula)에서 목재 공급을 확보하기를 원했습니다. 이것이 바로 Iron Mountain이 미시간 북부에 있는 Ford의 벌목 및 제조 사업의 중심지가 된 이유입니다.

300,000에이커가 넘는 토지를 구입한 후 Ford는 이러한 공장에서 나오는 폐기물을 줄이고 재사용하는 데 주의를 기울였습니다. Kingsford 위치의 나무 조각은 결국 숯 연탄으로 전환되었습니다.

이 숯불 연탄은 수집, 건조 및 레토르트에서 연소되어 구성되었습니다. 그런 다음 숯을 만든 후 찌꺼기를 전분과 혼합하고 압축하여 사용 가능한 숯 연탄으로 만들었습니다. 헨리 포드 박물관(Henry Ford Museum)에 따르면 이 지역 연탄 제조 시설의 작업자들은 탄탄한 경목 칩을 전분과 혼합하여 매일 거의 100톤에 달하는 숯 연탄을 만들 것이라고 합니다.

1951년에 포드 숯 연탄 사업부는 포드의 사촌을 기리기 위해 포드 숯의 이름을 킹스포드 숯으로 바꾼 투자자들에 의해 구입되었습니다.

결국 Ford는 숯불 연탄을 대중에게 판매했지만 처음에는 Ford 대리점에서만 판매했습니다. 이 딜러들은 미국 전역에서 브랜드 바비큐 액세서리와 숯을 판매했습니다. 이후 숯은 전국의 철물점, 스포츠 용품, 백화점으로 전달되었습니다. 이 작은 숯불 그릴은 1달러, 2달러, 3달러에 판매됩니다.

요즘 Kingsford Charcoal은 다양한 맛으로 제공됩니다. 커민 칠리부터 사과나무까지, 무엇을 굽고 싶은지에 따라 선택할 수 있는 옵션이 많습니다.

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아이언 마운틴, 미시간