전문가들이 아시아 슈퍼마켓에서 사고 싶어하는 것

"소흥막걸리는 중국음식의 가장 중요한 조미료입니다. 쌀, 기장, 누룩을 3~5년 숙성시켜 고기와 생선 본연의 단맛을 살려 감칠맛과 깊은 감칠맛을 더해줍니다. TTL 브랜드를 찾아보세요 채식 버섯 소스(버섯 굴 소스라고도 함)도 필수입니다. 익힌 버섯으로 만들어 감칠맛이 풍부하고 깊으며 볶음요리에 즐겨 먹습니다. 걸쭉하고 맛이 있는 것을 선택하세요 윤기나는 광택. 갓 반죽을 만들 시간이 없기 때문에 신선한 만두피도 필수입니다. 종이를 얇게 썰어서 소금, 밀가루, 물로 만듭니다. 달걀 만두피로 맛있는 돈주머니 만두를 만들 수도 있습니다. 둘 다 야채나 고기로 포장된 충전물을 담는 데 사용됩니다. 만두/만두를 채우면 냉동실의 트레이에 보관하고 냉동 상태에서 삶거나 수프, 전골에 떨어뜨리거나 맛있는 디핑 소스와 함께 제공할 수 있습니다. 건조를 방지하기 위해 탑 시트 위에 젖은 수건을 올려두는 것입니다."

"내가 가장 좋아하는 재료 중 하나는 중국 목이버섯입니다. 이 짙은 갈색 버섯은 귀 모양의 뚜껑이 있고 매우 바삭바삭합니다. 풍미를 더하지는 않지만 색상과 아삭아삭함을 더해줍니다. 당근, 파, 양파를 곁들인 중국 샐러드에 적합합니다. 마늘 참깨드레싱 뜨거운 물에 20분 정도 담가두었다가 조리하면 크기가 두 배로 부풀어 오르기 때문에 잘게 찢어서 뜨겁고 신 국물에 꼭 들어가야 합니다. 무도 좋아해요. 당근은 후추맛이 나고 독특한 냄새가 나는 큰 당근입니다. 생으로 샐러드에 먹거나 김치에 절여 먹거나 끓여서 국물에 넣어 먹으면 좋습니다. 비타민C와 소화를 돕는 건강 성분인 디아스타제가 함유되어 있습니다. 찾아보세요. 부드러운 하얀 피부와 옅은 녹색 윗부분으로 만졌을 때 단단합니다. 저는 항상 최신 요리책인 Asian Green에서 직접 만든 김치 레시피로 몇 가지를 선택합니다.

ChingHeHuang.com 방문

"간장은 많은 아시아 요리의 주요 재료일 뿐만 아니라 우리 가정에 꼭 필요한 재료입니다. 매우 다재다능합니다. 매리네이드, 양념, 드레싱 또는 디핑 소스로 사용할 수 있습니다. 내 추천 메뉴는 하마다 VII 일본 자연 양조 간장입니다. 빠르고 맛있는 디핑 소스를 만들려면 간장 2큰술, 구운 참기름 반 작은술, 라임즙 반 작은술, 흰자 1/4작은술을 섞으세요. 후추. 맛있습니다. 저는 MSG를 좋아하는데, 소금과 백후추를 MSG 시즈닝과 섞은 아지노모토 소금 후추를 발견했습니다. 제가 시도한 시즈닝 중 가장 중독성이 강한 시즈닝이며, 모든 것에 뿌렸습니다. 농담이 아닙니다. , 버터 바른 토스트까지.

"직접 만두를 만드는 걸 좋아하지만 시간이 부족해서 비오는 날에는 항상 냉동 만두를 챙겨 갑니다. 제가 가장 좋아하는 프레시 아시아의 돼지고기 부추 만두는 삶아 서빙합니다. 라임과 간장 디핑 소스를 곁들여 보세요. 요리의 품격을 높여줄 또 다른 재료는 겨자 줄기를 고추장에 절인 자차이입니다. 아삭아삭하고 짠 맛이 나며 볶음밥, 볶음밥, 볶음밥에 아주 좋은 토핑이 됩니다. 또는 죽(죽) – 조금만 먹으면 효과가 좋습니다."

TwoHotAsians.com을 방문하세요.

"유자 고쇼는 드레싱이나 소스에 감귤류와 향신료를 더할 수 있는 완벽한 방법입니다. 고기에 양념을 할 때 겨자 대신 사용할 수도 있습니다. 또 다른 인기 메뉴는 다시마를 농축한 다시마 국물 베이스인 다시마 츠유입니다. . 요리에 최대의 맛을 더해주는 빠른 치트 재료입니다. 소스나 육수에 약간을 추가하고 차이를 맛보세요. 또한 MSG에 맹세합니다. 사람들은 MSG가 몸에 좋지 않다는 잘못된 생각을 잊어야 합니다... 그렇지 않습니다. 자연적으로 발견됩니다. 해초, 야채, 과일에 MSG를 소금 대용으로 사용해서는 안 되며 오히려 조리법에 양념을 추가하는 방법으로 사용하면 됩니다. 이는 맛 프로필의 균형을 맞추기 위해 설탕, 소금 또는 산을 조합하여 사용하는 방식과 유사합니다. , 미고렝 볶음면 몇 봉지 없이는 가게를 나갈 수가 없어요 아직 모르신다면 이게 세상에서 가장 맛있는 2분 국수입니다. 계란후라이를 얹어 먹으려고요."