바삭한 와플을 만들기 위한 노력의 가치가 있는 추가 단계

집에서 와플을 먹는 것은 상점에서 구입한 냉동 와플을 토스터에 넣는 것만큼 간단할 수 있지만, 이 방법은 쉽지만 집에서 만든 버전의 맛과 질감이 부족합니다. 몇 가지 재료와 약간의 시간, 저렴한 와플 메이커만 있으면 주방에서 맛있는 와플을 만들 수 있습니다. 메이플 시럽부터 신선한 과일, 휘핑 크림까지 와플 토핑이 모든 관심을 받는 경우가 많지만, 반죽과 요리 기술도 간과해서는 안 됩니다. 완벽한 와플은 풍미가 가득하고 안쪽은 푹신해야 하며, 바깥쪽은 바삭한 황금빛 갈색이어야 합니다.

그러나 그룹에게 먹이기 위해 여러 개의 와플을 만드는 경우 서빙 접시에 큰 더미가 쌓일 때쯤에는 메이커에서 꺼낸 첫 번째 와플이 축축해진 것처럼 보일 수 있습니다. 대답은 여러 개의 와플 메이커를 구입하는 것이 아닙니다. 실제로 주방에는 서빙될 준비가 될 때까지 와플을 황금색과 바삭바삭하게 유지하는 도구가 이미 있습니다.

메이커에서 꺼낸 와플을 바삭하게 유지하는 비결은 오븐에서 찾을 수 있습니다. 간단히 화씨 200도까지 예열된 오븐에 와플을 옮기세요. 와플 다리미로 조리한 후 와플을 오븐에 넣으면 와플 메이커가 할 수 없는 반죽의 수분을 오븐이 제거할 수 있기 때문에 더 바삭해집니다. 쿠킹 시트를 사용할 필요도 없습니다. 바삭한 와플을 오븐 선반이나 철망 선반에 올려두기만 하면 됩니다. 시트 위에 놓으면 열이 와플 주위로 이동할 수 없어 여전히 눅눅해집니다.

랙에 와플을 놓는 방법도 중요합니다. 쌓지 마십시오. 그렇지 않으면 바삭함을 잃을 위험이 있습니다. 와플을 쌓아두면 공기가 순환되지 않으며, 갇힌 습기로 인해 눅눅하거나 고무 같은 와플이 생길 수 있습니다. 와플의 무게로 인해 와플이 압축되어 내부가 더 이상 푹신하지 않은 더 무거운 와플이 됩니다. 호일로 덮으면 수분을 가두어 바삭함을 유지하는 능력도 저하됩니다. 와플을 오븐에 넣는 것은 따뜻하게 유지할 필요가 없더라도 편리한 도구입니다. 오븐이 마무리 역할을 하고 와플의 질감이 더 바삭해지고 그 상태가 더 오래 유지되기 때문입니다.