메뉴 외: 알링턴 클럽 오픈, 랙 앤 소울 및 붐 마감

지원 대상

친구에게 이야기를 보내세요

구독자로서 귀하는 10개의 선물 기사를 보유하고 있습니다. 매달 주려고. 내가 공유하는 내용은 누구나 읽을 수 있습니다.

작성자: 플로렌스 패브리컨트

열리는

알링턴 클럽 Tao Group의 셰프 Laurent Tourondel과 그의 파트너는 이 다소 웅장한 복층 건물에 전통을 현대적으로 재해석했습니다. 벽돌 아치형 천장, 강철 아치, 촘촘한 남색 가죽, 재생 오크나무 및 금색 장식이 메인 층과 메자닌에 배치되어 있습니다. 보존된 레몬을 사용한 솔 뫼니에르(sole meunière)와 같은 요리와 함께 셰프의 개인적인 스타일이 적용된 클래식 스테이크 메뉴도 있습니다. 스시는 또한 바삭바삭한 와규와 송로버섯, 아보카도를 곁들인 구운 랍스터로 창의력을 발휘합니다. (금요일 개장): 1032 Lexington Avenue (73rd Street), (212) 249-5700.

베아트리스 인 셀 수 없이 많은 시험 만찬과 개인 파티를 거쳐 Graydon Carter의 세 번째 레스토랑이 문을 열었습니다. 바, 멋지게 장식된 도서관 스타일의 식당, 통풍이 잘 되는 뒷방이 있습니다. 브라이언 나스워디(Brian Nasworthy)의 미국식 메뉴에는 감자 수프, 웨지 샐러드, 새우 칵테일, 로스트 치킨, 양갈비, 버거, 미국식 와규 립아이 2인 $140로 구성된 스테이크하우스 스타일이 있습니다. 285 West 12th Street(West Fourth Street), (646) 896-1804. 예약: [email protected].

빌스 John DeLucie는 그리니치 빌리지의 Lion과 Crown이 된 East 81st Street의 타운 하우스를 포함하여 유서 깊은 레스토랑 위치를 개조하는 데 관심이 있습니다. 이제 Bill's Gay 90년대로 이사한 그는 1층 바, 2층 식당, 3층 개인실의 패널 벽에 우아한 어두운 붓을 사용했습니다. 그는 그의 서명과 마찬가지로 곳곳에 예술 작품을 걸었습니다. Crown에서 주방을 운영하고 있는 Gotham Bar and Grill 출신 수석 셰프 Jason Hall은 2인용 송아지 정강이와 스파게티 프라 디아볼로가 포함된 찹하우스 메뉴를 제공합니다. (월요일): 57 East 54th Street, (212) 518-2727.

브리스켓타운 사람들이 바비큐 훈제 양지머리를 파운드 단위로 선불로 지불하도록 하여 여름 동안 돈을 모은 후 Daniel Delaney가 마침내 작은 레스토랑을 열었습니다. (금요일): 359 Bedford Avenue (South Fourth Street), Williamsburg, Brooklyn, (718) 701-8909.

카페 에버그린 광둥식 메뉴, 딤섬, 깊은 와인 저장고로 유명한 어퍼 이스트 사이드 중국 레스토랑이 북쪽으로 이전했습니다. (목요일): 1367 First Avenue (73rd Street), (212) 744-3266.

철학자 지난 6월 문을 닫은 아방가르드 중국 국수 가게 Hung Ry의 파트너였던 아마데우스 보그너는 이 공간을 '현대적인 스타일'의 프렌치 비스트로로 탈바꿈시켰다고 말했습니다. 셰프 Matt Aita는 Jean Georges에서 일했습니다. 현대적인 요소는 장식, 산 고리버들, 포스터이며, 블랑케 드 보(blanquette de veau), 오리 아로렌지 및 랍스터 테르미도르 메뉴보다 더 많습니다. (수요일): 55 Bond Street (Bowery), (212) 388-0038.

센 Tora Matsuoka와 Jeffrey Resnick이 소유한 Long Island의 Sag Harbor에서 인기 있는 이 지점은 스토브에 Bryan Emperor가 있고 스시 바에 Hiro Sawatari가 있습니다. 유자 송어, 칠리 양념 참치 등 독창적인 스시와 와규 스커트 스테이크, 부풀린 쌀을 곁들인 일본 농어, 마늘과 된장 버터를 곁들인 랍스터, 심지어 불고기까지 포함하는 큰 접시에 중점을 둡니다. 객실은 천연 소재를 사용해 일본식으로 꾸며져 있습니다. (월요일): 12 West 21st Street, (212) 388-5736.

스미스 링컨 센터 이곳은 Smiths의 세 번째이자 가장 큰 레스토랑으로 브라세리 환경에서 버거부터 홍합까지 모든 메뉴를 제공합니다. 메뉴에는 빠에야와 프리시어터 저알코올 음료와 함께 더 많은 스테이크가 있습니다. 1900 Broadway (63rd Street), (212) 496-5700.

13세 미만 짧은 기간 동안 운영되는 비골리(Bigoli)를 대체하는 이 메뉴는 부스, 공동 테이블, 장작불 피자와 폴렌타 소시지를 곁들인 소시지로 구성된 메뉴로 구성되어 비공식적입니다. (토요일): 140 West 13th Street, (212) 647-1001.

미래를 내다보며