뉴저지: 웨스트필드에 원더 레스토랑 오픈

3년 동안 셰프들이 트럭 안에서 고객의 집 앞에서 빠르고 맛있는 요리를 완성하는 동시에 매우 신선하고 따끈따끈한 손수 배달을 준비한 Wonder Trucks는 Westfield와 그 외 지역의 식도락가들에게 큰 호응을 얻었습니다. 이 사업은 100개 마을에 서비스를 제공했습니다.

그래서 Wonder 직원은 6월 1일 Westfield의 210 S Ave. W.에 문을 연 뉴저지 최초의 오프라인 레스토랑이 인기가 있을 것이라고 추측했습니다.

그들이 추측하지 못한 것은 영업 둘째 날 저녁 식사 서비스의 처음 2시간 동안 매분마다 1건 이상의 주문이 접수된다는 것입니다. 또는 너무 많은 배달 주문이 접수되어 그 주말에 고객에게 직접 배달을 한 Wonder 창립자이자 CEO인 Marc Lore를 포함하여 모든 수준의 Wonder 직원이 고객의 집으로 식사를 배달하기 위해 나섰습니다.

Wonder는 유명 셰프가 디자인하고 유명 레스토랑에서 영감을 받은 12개의 레스토랑 컨셉의 음식을 모바일 앱을 통해 제공합니다. 운영이 처음인 고객은 여러 Wonder 레스토랑 컨셉을 한 번에 주문할 수 있으므로 각 가족 구성원이 선택한 컨셉으로 식사할 수 있습니다. Wonder의 일요일 주문 중 50% 이상이 이 새로운 혜택을 활용했습니다.

이 레스토랑은 어퍼 웨스트 사이드(Upper West Side) 최초의 Wonder 레스토랑을 따릅니다. 2023년에는 뉴욕시와 뉴저지, Union, Bergen 및 Essex 카운티에 총 약 10개의 매장이 추가로 개장할 예정입니다.

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Wonder의 최고 거버넌스 책임자인 Andrew Gasper는 "우리는 차량을 좋아했지만 더 나은 방법을 찾아냈습니다."라고 말했습니다. "기술을 파악하고 오프라인 테스트를 시작하자 우리는 잠금 해제할 수 있는 모든 것을 배웠습니다. 우리의 품질은 이미 매우 높았지만 음식 맛을 더욱 좋게 만들고 더 효율적으로 만들 수 있었습니다. 벽돌과 박격포."

또한 Wonder의 이전 운영과 달리 고객은 이제 20석 규모의 레스토랑에서 음식을 픽업하고 식사할 수도 있습니다. 현재는 저녁 식사 외에 점심 식사도 제공합니다.

Wonder와 협력하여 요리법을 제공하는 유명 셰프가 운영하는 레스토랑에는 Bobby Flay Steak; 브루클린의 디 파라 피자; 조지아 주 애틀랜타의 Fred's Meat & Bread; 애리조나 주 피닉스의 Barrio Café. 버거, 포케 볼, 스시 등을 포함해 8개의 레스토랑 컨셉이 곧 Wonder 제품에 추가될 예정입니다.

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"우리는 '훌륭한 멕시코 레스토랑이 어디지?'라고 생각하면서 전국을 조사했습니다. 그리고 '훌륭한 스테이크하우스가 어디지?' "라고 개스퍼가 말했다. "그런 다음 우리는 그 요리사들과 협력하여 그 경험을 집으로 가져 왔습니다."

Wonder는 셰프들과 협력하여 테이크아웃 주문을 위해 상징적인 요리를 재현하는 방법을 배우고, 전국의 호평을 받는 레스토랑을 Westfield 주민들의 식탁에 선보입니다. 외부 배달원은 필요하지 않습니다.

모든 배송은 사내 택배를 통해 이루어지며, Gasper는 이를 통해 Wonder가 더욱 효율적으로 음식을 조리하는 즉시 고객의 집으로 배달할 수 있다고 말했습니다. Wonder의 Westfield 위치는 Westfield, Garwood, Fanwood, Winfield, Scotch Plains, Cranford 및 Clark에 배송됩니다. Plainfield, Mountainside, Kenilworth 및 Springfield의 일부.

"주문량이 많은 경우 기본적으로 푸드트럭과 동시에 다른 사람의 집으로 음식을 배달할 수 있습니다"라고 Gasper는 말했습니다. "하나의 주문이 커질수록 차량에 탄 한 사람이 균형 조정 작업을 더 많이 수행해야 했습니다. 이제 우리는 택배가 갈 준비가 될 때까지 우리 위치에서 주문 요리를 시작하지 않습니다."

가다: 210 S Ave. W., 웨스트필드; 855-818-5755, wonder.com/food-delivery/westfield-nj.

연락처: [email protected]

Jenna Intersimone은 수상 경력이 있는 여행 블로그를 만든 후 블로거에서 기자로 변신한 후 2014년부터 USA TODAY NETWORK 뉴저지의 직원으로 근무하고 있습니다. 음식, 음료, 재미에 관한 그녀의 이야기를 무제한으로 시청하려면 지금 디지털 계정을 구독하거나 활성화하세요.