지속 가능성에 투자

시설을 보다 지속 가능하게 만들고 싶은 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 아마도 가장 큰 이유 중 두 가지는 하나는 자신의 가치에 부합하는 회사로부터 구매하는 데 관심이 있는 소비자에게 매력을 느끼고, 두 번째는 운영 비용을 절감하기 때문입니다. 그러나 시설 건설에 사용되는 보다 효율적인 장비나 자재의 가격은 더 높은 경우가 많습니다. 이는 보다 효율적인 구매를 위한 충동이 그만한 가치가 있는지 여부에 대한 질문으로 이어집니다. 질문에 대한 분명한 대답은 "예"입니다. 수많은 연구에 따르면 에너지 효율성에 투자하면 장기적으로 비용이 절약되는 것으로 나타났습니다. 그러나 실제 문제는 ROI가 얼마나 빨리 실현되는지입니다. 그리고 일부 투자의 경우 직접적인 ROI가 전혀 없을 수도 있습니다.

Hixson Architecture & Engineering의 클라이언트 개발 이사인 Nathan Arnold는 "직접적인 투자 수익의 이점 외에도 지속 가능한 제조업체로서 브랜드에 대한 소비자의 신뢰를 높이는 데 대한 관심이 구현 비용보다 더 중요합니다."라고 말합니다.

Arnold는 때때로 기술이 너무 입증되지 않아 투자할 수 없을 수도 있지만 구현 비용과 맞지 않는 단기 재무 목표로 귀결되는 경우가 많다고 덧붙입니다. 그러나 지속 가능성의 길을 따라 여행을 시작하는 데 많은 의미가 있는 몇 가지 투자가 있습니다.

"회사가 아직 그렇게 하고 있지 않다면 물을 줄이고 재사용하거나 다양한 소스에서 열을 회수하여 에너지를 줄이는 것 등을 시작하는 것이 좋습니다."라고 그는 말합니다. "예를 들어, 보일러 블로우다운 열 회수, 보일러 급수 예열 스택 이코노마이저, 압축 공기 열 회수 또는 HTST 냉각에서 열 회수 등을 고려하십시오. 이는 모두 Hixson이 설계한 프로젝트의 공통 요소이지만 일부 오래된 시설에서는 아직 이러한 전략을 실행했습니다."

화석 연료에 의존하는 모든 에너지 비용은 상승했습니다. 기간. 최근 몇 달 동안 이러한 비용이 감소한 것은 사실이지만, 광범위하고 임의적으로 보이는 일련의 요인이 가격에 영향을 미치며, 결과적으로 수익에 영향을 미친다는 사실은 변하지 않습니다. 식품 생산에 전기 대신 천연가스를 사용하는 시설은 더 많은 영향을 받았습니다. 그러나 가스에서 전기로 전환하는 것이 제품 품질에 영향을 미칠 수 있다면 항상 가치 있는 것은 아닙니다.

콜로라도에 본사를 둔 스낵 브랜드 Bobo's는 최근 Loveland에 새로운 최첨단 생산 시설을 열었습니다. 이 새로운 123,000평방피트 시설은 회사의 바, 스낵, 토스터 페이스트리 생산량을 3배 이상 늘려 증가하는 고객 수요를 충족하는 동시에 탄소 배출량을 줄이는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다. 탄소 배출량을 줄이는 첫 번째 부분은 시설 통합이었습니다. Bobo's는 시설 수를 3개에서 1개로 줄였으며 2023년 2월까지 5개의 생산 라인을 가동할 것으로 예상됩니다. 이 회사는 제품 품질을 보장하기 위해 추가 오프셋을 구매하기로 결정했습니다.

Bobo의 CEO인 TJ McIntyre는 "우리는 여전히 전기 대신 가스 오븐을 사용하고 있으며 이는 의도된 것입니다."라고 말합니다. "이전에는 오븐 네트워크에 전기와 가스를 함께 사용했지만 가스를 훨씬 더 효과적으로 보정할 수 있습니다. 우리가 굽는 방식으로는 전기로는 도달할 수 없다고 생각합니다. 그래서 우리는 우리는 천연가스를 계속 사용할 것이기 때문에 상쇄되어야 하는 오븐에서 탄소를 사용하게 될 것입니다."

Bobo's는 풍력 발전을 통해 탄소 사용량의 대부분을 상쇄하고 있습니다. Kerry의 Rome, Georgia 시설에서 재생 가능 에너지를 사용하는 것과 유사한 프로그램에서 Bobo's는 Platte River Power Authority의 GreenSwitch 프로그램을 활용하고 있습니다. 주민, 중소기업 또는 대기업을 포함하여 러브랜드 시에서 전기를 구매하는 고객은 GreenSwitch 에너지 블록을 구매할 수 있습니다. 구매한 GreenSwitch 에너지 블록당 $1.20가 월별 공과금 청구서에 추가되며 기업 사용량을 충당하는 데 필요한 만큼의 GreenSwitch 에너지 블록을 구매할 수 있습니다.

Bobo's의 경우, 시작은 Loveland Water and Power의 고객 관계 관리자인 Tracey Hewson이 Bobo의 환경 보건 및 안전 이사인 Jim Stewart를 만나 GreenSwitch에 따라 전기 사용량이 보장되는지 확인하는 간단한 과정이었습니다. 블록. Bobo's는 가까운 미래에 순탄소 중립 목표를 달성하겠다는 열망을 표명했으며 이를 이 사명을 지원할 수 있는 좋은 기회로 여겼습니다. Bobo의 급속한 성장과 확장을 지원하기 위한 추가 제조 장비 도입으로 인해 회사가 프로그램에 등록된 이후 Bobo의 사용량은 매달 증가했습니다.