Hook & Ladder의 새로운라면 카트

다가오는 Dine Downtown 이벤트는 올 겨울 최고의 현지 셰프로부터 저렴한 식사를 얻을 수 있는 유일한 방법은 아닙니다.

Midtown의 Hook & Ladder Manufacturing Company가 지난 11월 Saddle Rock에서 멀리 떨어진 수석 셰프 Matt Masera를 고용했을 때 우리는 접시 가득 창의적인 아이디어를 기대한다는 것을 알고 있었지만 새로운 라면 카트가 추가되면서 창의력이 현관 밖으로 쏟아져 나오는 것 같습니다. 비가 오든 눈이 오든 1월 10일 화요일 오후 5시부터 8시까지 팝업 보도 서비스를 시작할 예정입니다.

Masera는 "몇 주 전 한 위스키 회사를 위한 이벤트를 주최했을 때 그들이 일본 길거리 음식을 원했을 때 시작되었습니다."라고 말합니다. 그와 셰프 노아 맨스필드(Noah Mansfield)는 라면 카트에 대한 아이디어를 생각해 냈고, "[음료 디렉터] 우리 상주 잡역부인 크리스 터커(Chris Tucker)가 '그냥 우리가 직접 만들어 보는 게 어때?'라고 말했습니다. "

이 이벤트는 매우 성공적이어서 팀은 정기적인 제품 레퍼토리에 카트를 포함하기로 결정했습니다. 10달러(현금만 가능)를 내면 라면 그릇 2개(채소 1개, 고기 1개) 중 하나를 데울 수 있습니다. Mansfield는 “채식주의자는 더 매운 붉은 국물이 될 것입니다.”라고 말합니다. "고기는 조금 더 진하고 감칠맛을 베이스로 합니다. 구운 브로콜리니와 나무 밤색 버터를 곁들인 갈비 갈비라면입니다." 그릇에 전통적인 파, 참깨, 6분 계란도 올려져 있습니다.

야타이(yatai)로 알려진 라멘 카트의 역사는 17세기 일본으로 거슬러 올라가며 전통적으로 Hook & Ladder's와 마찬가지로 나무로 만들어졌습니다. 그러나 매일 밤 카트가 밖으로 나오는 것을 볼 것이라고 기대하지 마십시오. Masera는 "우리가 뭔가 재미있는 일을 하고 싶은 임의의 밤"에 출연할 것이라고 말했습니다. 식당의 소셜 미디어 페이지에서 국수 일정을 확인할 수 있습니다.

후크 및 사다리. 1630 S 세인트 442-4885. Hookandladder916.com

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